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Domingo, 04 de Diciembre de 2011 16:24 |
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Vinum, bodegas y sabores abrió sus puertas en Alberti 678, Campana, en un refinado espacio en donde se combinan los más exquisitos sabores con los vinos más finos y mucho más.
(Campana)- Vinoteca, delicatesen, degustaciones y sabores, según la define su propietario, Pablo Dapian, Vinum posee un ambiente ideal para elegir los productos más sofisticados y también degustarlos en el lugar, ya que tiene un área de mesas donde compartir buenos momentos en familia ó con amigos.
Pero el origen de Vinum se remonta a la década del 20´. En 1924 precisamente, Pedro y Antonio Dapian llegaron desde Italia para ubicarse en ese mismo barrio, donde se instalaron y montaron una carpintería y luego un taller mecánico.
Sus hijos Piorino y Luis, continuaron con lo que habían iniciado sus padres, quienes hacían su propio vino y grapa, para consumo personal.
Esa tradición familiar llega en la actualidad hasta Pablo Dapian, la tercera generación, quien con Vinum concreto un proyecto que venía postergando hace tiempo, “abrir un espacio único para degustar una alta variedad de vinos”.
Vinum se destaca por estar ubicado en una zona que está en crecimiento en esta ciudad, a metros de nuevos desarrollos hoteleros.
Al ingresar al lugar se destaca un mini museo fotográfico, integrado por piezas gentileza de Alides Cruz y del archivo familiar de Dapian, así como una destacada colección de antigüedades realmente muy atractivas.
Ahumados del sur, jabalí, ciervo, salmón, trucha, son algunas de las exquisiteces que pueden encontrar en Vinum.
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